Recipe: Perfect Opor Ayam

Opor Ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java.

Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. You can cook Opor Ayam using 17 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Opor Ayam

1. You need 1 ekor of ayam kampung ukuran sedang.
2. You need 1500 ml of santan encer / sedang saja jangan terlalu kental.
3. You need 2 lembar of daun salam.
4. It's 2 cm of lengkuas.
5. It's 2 lembar of daun jeruk purut.
6. You need 1 batang of serai, memarkan.
7. It's 1 sendok makan of gula merah.
8. It's 1 sendok teh of kaldu ayam.
9. You need 1-1 1/2 sdt of Garam sesuai selera.
10. It's of Bumbu Halus:.
11. It's 6 buah of bawang merah.
12. You need 2 siung of bawang putih.
13. Prepare 1 sendok teh of ketumbar sangrai.
14. It's 4 butir of kemiri sangrai.
15. You need 2 cm of kunyit bakar.
16. You need 1/4 sendok teh of merica butiran.
17. You need 1/8 sdk teh of jintan.

Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang.

Opor Ayam step by step

1. Tumis bumbu halus hingga benar-benar matang.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan santan..dan semua bumbu lain. Biarkan hingga mendidih, koreksi rasa, sudah pas belum rasanya.
4. Tutup panci/wajan, masak hingga meresap dan daging ayam empuk dengan api kecil. Jangan kuatir santan pecah. Nanti jika ayam sudah empuk dan bumbu sudah meresap..bisa di tambah  santan kental instan 1 sendok makan..nanti akan menyatu lagi santan yang pecah..

Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious.