How to Prepare Tasty Babat gongso

Babat gongso. Com - Babat Gongso kali ini special karena ada isonya. Babat gongso ini adalah masakan khas Semarang yang sangat digemari. Yuk, belajar membuat Babat Gongso di rumah Anda!

Babat Gongso yang menjadi tujuan kuliner setiap orang yang ke Semarang, merupakan setidaknya primadona dari sekian banyak makanan yang ada di Semarang. Kamu bisa menjatuhkan pilihan pada babat gongso. Berbeda dengan lumpia atau makanan khas lain, yang satu ini memang jarang dijumpai di luar Kota Semarang. You can cook Babat gongso using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Babat gongso

1. You need 1/2 kg of babat handuk dan tetelan.
2. It's 6 lembar of daun salam.
3. You need 6 lembar of daun jeruk.
4. It's 1 sdt of garam.
5. Prepare 1 batang of sereh di geprek.
6. It's 1 ruas of lengkuas, di geprek.
7. Prepare 2 sdm of gula merah (me skip).
8. Prepare 4 sdm of kecap manis (me skip).
9. Prepare of Kaldu bubuk.
10. You need 1/2 sdt of kapir sirih utk membersihkan babat.
11. Prepare of Bumbu halus.
12. Prepare 10 siung of bawang merah.
13. You need 5 siung of bawang putih.
14. It's 5 buah of cabe merah keriting (me :merah besar).
15. It's 15 buah of rawit merah (me skip).
16. You need 1/2 sdt of lada bubuk.
17. Prepare 3 butir of kemiri.
18. You need 10 siung of bawang merah, iris kasar untuk di tumis (me skip).

Babat pun siap untuk kemudian di-gongso atau ditumis bersama racikan bumbu. Babat gongso adalah satu di antara aneka resep masakan tradisional yang menggunakan daging Ingin mencoba? Silakan simak resep masakan babat gongso enak khas semarang berikut ini hingga. Babat Gongso is a legendary dish from Semarang and Solo, Central Java which is increasingly rare to be found.

Babat gongso step by step

1. Bersihkan babat nya, cara saya : siapkan air baskom, isi dengan air panas tambahkan kapur sirih, aduk rata, kemudian masukkan babat nya (cuci babat terlebih dahulu) biarkan babat terendam kurang lebih 15 menit, kmudian tarik lapisan yg handuknya. Ini cara supaya bagian bulu handuknya lepas,.
2. Setelah babat di bersihkan, potobg-potong sesuai selera, kemudian rebus dgn tambahan daun salam, hingga empuk. (Saya di presto 10 menit) angkat, tiriskan babat..
3. Tumis irisan bawang merah hingga harum kemudian masukkan bumbu halus dan bahan lainnya, masak hingga bumbu matang, tambahkan kecap manis dan gula merah jika pakai..
4. Tambahkan sedikit air, masukkan potongan babat. Masak hingga bumbu meresap. Tambahkan gula garam dan kaldu bubuk, tes rasa. Siap disajikan.

Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued. Sedangkan nasi babat gongso, babat yang telah digongso disajikan panas-panas dengan sepiring nasi putih. Meski cuma nasi goreng, namun cita rasa nasi goreng babat gongso khas Semarang. Babat Gongso: makanan khas dari Semarang yang berbahan dasar babat sapi yang diolah dengan rempah-rempah Indonesia yang sederhana. Gongso sticks are cuts of Babat and other offal, such as liver, spleen, lung or iso, cooked with a strong condiment of soy sauce.