Recipe: Yummy Sate Padang

Sate Padang. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Siapa sih yang nggak suka sate padang?

Anda semua tahu bukan mengenai sate padang? Ya, sate padang merupakan makanan khas Minang yang Nah, tidak seperti nasi padang yang dijual di luar padang, nyatanya sate padang pun juga. Sate Padang is a specialty beef satay from West Sumatra served in aromatic curry-like thick sauce. You can have Sate Padang using 26 ingredients and 22 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sate Padang

1. You need of Bahan Pembuatan Sate.
2. You need 1/2 kg of daging sapi.
3. It's of Bahan untuk merebus daging sate :.
4. Prepare 7 siung of Bawang merah.
5. Prepare 5 siung of Bawang putih.
6. Prepare 2 cm of Jahe.
7. Prepare 1 sdm of Lengkuas giling.
8. You need 2 batang of serai.
9. Prepare 7 lembar of daun jeruk (Dibuang tulang daunnya).
10. It's 1 lembar of daun kunyit.
11. You need 1 lembar of daun salam.
12. You need 1/2 sdt of Lada Bubuk.
13. You need 1 sdt of Ketumbar.
14. It's secukupnya of Kaldu bubuk rasa sapi dan garam.
15. It's 1/2 sdt of kunyit bubuk.
16. You need 1 buah of asam kandis (sedang).
17. You need of Pembuatan Kuah Sate :.
18. It's 2 sdm of Cabai Merah Giling (Bisa sesuai selera).
19. It's 5 sdm of Tepung Beras.
20. It's 1 Liter of Air.
21. It's 2 Butir of Kapulaga.
22. You need 2 Butir of Bunga Lawang.
23. You need 1 sdt of Bumbu Sate.
24. It's secukupnya of Kaldu bubuk rasa sapi.
25. It's 2 batang of Daun Sup.
26. It's Segenggam of kacang tanah goreng dan ditumbuk kasar.

There are many different kinds of sate/satay from different regions in Indonesia alone. Sate Padang is a variety of sate (satay) which originates from Padang, West Sumatra. It is traditionally made with beef, and it consists of pieces of meat or offal that are marinated, skewered, and then grilled. Sate Padang is a speciality satay from Padang cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top.

Sate Padang instructions

1. Rebus daging sapi sampai empuk dengan menyisakan kira2segelas air rebusannya.
2. Ambil daging dan potong.
3. Blender bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan serai tambahkan garam dengan sedikit air.
4. Panaskan minyak secukupnya..
5. Masukkan bumbu yang sudah diblender tadi, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, lada bubuk, ketumbar, dan kaldu bubuk (Harus berurutan) tumis sampai harum.
6. Masukkan daging yang dipotong potong sampai bumbu meresap.
7. Tusuk daging dengan tusuk sate.
8. Bakar daging sate (kalau saya hanya pakai teflon saja).
9. Pembuatan Kuah Sate :.
10. Potong Daun Sup.
11. Tuangkan minyak secukupnya.
12. Masukkan daun sup, setelah itu masukkan cabai giling tumis sampai harum.
13. Tambahkan 1 Liter air.
14. Masukkan air rebusan daging (kira-kira satu gelas) dan sisa bumbu daging sate yang sudah ditusuk dengan daun daunannya kecuali asam kandis, bumbu sate dan penyedap.
15. Tambahkan garam.
16. Setelah kuah mendidih, masukkan tepung beras yang sudah dilarutkan dengan sedikit air agar tepung tidak menggumpal.
17. Aduk sampai kuah sate masak.
18. Tambahkan kacang tanah kemudian aduk.
19. Finishing.
20. Siapkan piring dengan daun pisang.
21. Masukkan lontong/ketupat, daging sate, dan siram dengan kuah sate ditambah dengan bawang goreng secukupnya.
22. Sate siap disantap.

Temukan resep rahasia bumbu sate padang khas Pariaman, Padang Panjang dan Bukit Tinggi. Hidangan sate padang merupakan salah satu sajian lezat yang begitu nikmat. Hidangan ini cocok sekali disajikan untuk disantap saat makan siang atau makan malam. See more ideas about Sate padang, Sate, Indonesian food. Sate Padang Pariaman is a reddish curried beef or oxtongue saté.