Recipe: Yummy AYAM TANGKAP (Ayam goreng khas Aceh)

AYAM TANGKAP (Ayam goreng khas Aceh). Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Untuk membuat Resep Ayam Tangkap khas Aceh yang lezat dan enak sebenarnya tidak terlalu sulit.

Ayam tangkap khas Aceh ini biasa disebut juga dengan nama ayam tsunami karena tampilannya yang tampak porak-poranda selaksa daratan yang baru saja diterjang tsunami dahsyat. Masakan ini sebenarnya berupa ayam goreng berbumbu yang dimasak bersama daun rempah seperti daun kari. Ayam Tangkap adalah satu resep otentik khas Aceh yang tidak ada bandingannya. You can have AYAM TANGKAP (Ayam goreng khas Aceh) using 18 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of AYAM TANGKAP (Ayam goreng khas Aceh)

1. You need 1 ekor of Ayam kampung muda (uk. 1kg).
2. Prepare 5 lbr of Daun pandan (potong2 uk 1-2cm).
3. It's 5 tangkai of Daun kari/ daun temuru (ambil daunnya saja).
4. You need 10 btr of Bawang merah (iris tipis).
5. You need 250 ml of Air kelapa (air kelapa tua ya jgn air kelapa muda).
6. You need 1 bh of Jeruk nipis.
7. You need of Minyak goreng.
8. Prepare of Garam.
9. You need of Kaldu bubuk.
10. It's of Gula.
11. It's of BAHAN HALUS :.
12. You need 5 btr of Bawang putih.
13. It's 1 sdm of Ketumbar.
14. It's 2 ruas of Jahe.
15. It's 4 ruas of Lengkuas.
16. Prepare 2 btg of Sereh.
17. It's 4 ruas of Kunyit.
18. Prepare 1 sdt of Merica.

Selanjutnya adalah tahap yang menjadikan Ayam Tangkap unik, yaitu adanya kehadiran rempah-rempah yang digoreng. Di tahap ini kita akan menggoreng cabai hijau, daun pandan, daun kunyit, serta daun kari. Sedapnya sajian ayam penuh bumbu rempah khas kota Serambi Mekkah ini dijamin bisa membuat anda ketagihan. Tak perlu jauh-jauh, nikmati sepuasnya di rumah dengan resep otentik berikut.

AYAM TANGKAP (Ayam goreng khas Aceh) instructions

1. Ini daun pandan, daun kari dan bawang merah yg telah di iris.
2. Lumuri ayam dengan jeruk nipis, setelah itu ungkep ayam bersama bumbu halus dan air kelapa sampai airnya surut/habis..
3. Panaskan minyak dan goreng ayam beserta bumbu ungkep dan sambil diaduk2 agar bumbu tidak terlalu lengket di wajan ya gaess.
4. Setelah ayam terlihat setengah matang cenderung matang masukan bawang merah yang diiris.
5. Setelah bawang merah mulai menguning masukan daun pandan & daun kari/ temuru.
6. Goreng ayam sampai kering dan matang sambil diaduk2 yakk.
7. Taraaaa... Ayam Tangkap siap di sajikan dengan nasi panas.. Selamat mencoba, Tuhan memberkati 🙏😇.

Merdeka.com - Pernah mencoba ayam tangkah khas Aceh? Ini adalah olahan ayam goreng yang agak berbeda dari biasanya. Bagaimana cara membuat ayam tangkap Aceh? Berikut ini resep yang bisa dicoba di rumah. Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil.