Recipe: Appetizing 17. Gulai Kambing Nagih (Resep Jawa Timur)

17. Gulai Kambing Nagih (Resep Jawa Timur).

You can have 17. Gulai Kambing Nagih (Resep Jawa Timur) using 21 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of 17. Gulai Kambing Nagih (Resep Jawa Timur)

1. You need 900 gram of daging kambing.
2. It's 3 sdm of creamer (pengganti santan).
3. It's of 🍅 Bumbu Halus :.
4. Prepare 9 siung of bawang putih.
5. It's 10 siung of bawang merah.
6. Prepare 7 buah of cabe rawit merah.
7. Prepare 6 buah of cabe merah keriting.
8. It's 1 buah of cabe merah besar.
9. It's 7 buah of kemiri.
10. It's 1,5 jari kelingking of kunyit.
11. It's 1/2 sdt of ketumbar.
12. You need 1 sdt of jinten bubuk.
13. You need of 🍅 Bumbu Cemplung :.
14. You need 2 plastik of kecil (sachet) cengkeh.
15. You need 3 lembar of daun salam.
16. It's 6 lembar of daun jeruk.
17. Prepare 3 batang of kayu manis.
18. You need 3 batang of sereh/ serai.
19. You need 2 jari of jempol lengkuas.
20. It's of Gula, garam, kaldu jamur.
21. It's of Minyak utk menumis.

17. Gulai Kambing Nagih (Resep Jawa Timur) step by step

1. Potong daging kambing menjadi beberapa bagian. Bentuk kotak2. Atau sesuai keinginan..
2. Haluskan dengan blender bumbu halus. Geprek2 sedikit bumbu cemplung. Kemudian tumis semua bahan bumbu halus dan bumbu geprek. Hingga benar2 matang. Agar tidak berbau kunyit. Tumis sampai benar2 matang ya 🙂.
3. Setelah matang, siapkan panci, masukkan air seukuran dg banyaknya daging kambing. Pastikan daging kambing tercelup. Tp jgn terlalu byk dulu ya. Karna air utk pengganti santan belum masuk..
4. Rebus daging kambing dg bumbu tumis yang td sudah matang. Biarkan mendidih 5 menit. Kemudian matikan api. Tutup panci. Biarkan 30 menit. Setelah 30 menit, buka tutup panci. Rebus lagi (jangan terlalu lama agar daging kambing tdk hancur) sembari menambahkan creamer yg sudah dilarutkan dg air..
5. Aduk2 dan cek apakah kurang air/ tdk. Kalau sudah dirasa kuah cukup, masukkan gula, garam dan kaldu jamur. Cek rasa..
6. Happy cooking mom !! Semoga berhasil 🔥 oya maaf foto hasilnya seperti kurang meyakinkan. Karna angel foto kurang dapet pas 😔😔 back light banget dari sudut mana2. Sad ! ☹️ tapi rasanya dijamin ciamiiikkk 🤍.