Recipe: Delicious Tongseng Daging

Tongseng Daging.

You can have Tongseng Daging using 23 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tongseng Daging

1. Prepare 1/2 kg of daging sapi.
2. Prepare Secukupnya of kobis (sesuai selera, iris kasar).
3. It's Secukupnya of wortel (sesuai selera, potong bulat² agak tipis).
4. Prepare Secukupnya of daun bawang (iris sekitar 1cm).
5. Prepare Secukupnya of seledri (iris kecil²).
6. Prepare 1 buah of tomat.
7. Prepare 1 buah of jeruk nipis.
8. Prepare 3 lembar of daun salam.
9. Prepare 2 batang of sereh (geprek).
10. You need 3 cm of lengkuas (geprek).
11. Prepare 3 iris of gula merah.
12. It's Secukupnya of garam.
13. You need Secukupnya of kecap.
14. Prepare Secukupnya of penyedap (bisa diskip, sesuai selera).
15. It's Secukupnya of minyak goreng.
16. It's of Sekitar 1 ½ liter air.
17. You need of Bumbu Halus.
18. Prepare 5 siung of bawang putih.
19. You need 7 siung of bawang merah.
20. Prepare 3 cm of kunyit.
21. Prepare 2 cm of jahe.
22. It's 1 sdt of lada.
23. Prepare 4 buah of cabe rawit gila (sesuai selera).

Tongseng Daging instructions

1. Iris daging tipis² kecil, beri perasan jeruk nipis kemudian cuci dan tiriskan.
2. Siapkan wajan. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng. Tambahkan lengkuas, sereh dan daun salam. Tumis sampai harum..
3. Masukkan daging yang sudah ditiriskan. Aduk² sampai bumbu merata dan warna daging berubah..
4. Masukkan air ke wajan. Tutup. Biarkan sampai mendidih..
5. Masukkan gula merah dan garam. Koreksi rasa..
6. Tutup kembali, biarkan sampai air cukup surut dan daging empuk dengan api sedang. Sesekali diaduk..
7. Jika daging sudah empuk dan airnya surut, tambahkan kecap secukupnya. Masukkan kobis, wortel dan tomat yang sudah dibersihkan dan dipotong²..
8. Kira² kobis dan wortel setengah matang, masukkan daun bawang dan seledri..
9. Aduk² sebentar, koreksi rasa. Jika sudah pas matikan kompor dan sajikan..