Recipe: Delicious Rendang Kalio Aceh

Rendang Kalio Aceh.

You can cook Rendang Kalio Aceh using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Rendang Kalio Aceh

1. You need 1 kg of daging.
2. You need 1 kg of santan (ambil perasan pertama dari 3 buah kelapa).
3. Prepare 20 siung of Bawang merah.
4. It's 10 siung of Bawang putih.
5. It's of Lengkuas 4 ruas (kira kira aja).
6. Prepare of Jahe 2 ruas (kira kira aja).
7. You need 6 of Daun jeruk sekitar.
8. You need 3 of serai.
9. Prepare 1/4 kg of Cabe merah segar.
10. You need 2 lembar of Daun kunyit.

Rendang Kalio Aceh instructions

1. Serai, duo bawang, lengkuas, jahe, cabe merah, di blender sampe halus. Daun jeruk dan daun kunyit cincang kasar..
2. Setelah bumbu dihaluskan, campur sama santan dan masak... Sesetengah orang menunggu santan keluar minyak baru masukin daging (cikal bakal rendang kering), tapi klo aku langsung masukin semua sekalian (cikal bakal Kalio).
3. Oh ia, untuk takaran lengkuas dan jahe nya ini picnya,klo jahe itu setengahnya lengkuas yaaa...cari lengkuas muda.
4. Proses masak hingga jadi Kalio sekitar 1.5 jam, klo mau rendang kering harusnya lebih lama.... Jangan lupa cek daging secara berkala agar tidak hancur....
5. Nah ini setelah jadi, ingat ya...aku buat Kalio, bukan rendang kering.. hehehe,tq.