How to Prepare Delicious Gado-Gado Padang

Gado-Gado Padang.

You can cook Gado-Gado Padang using 28 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gado-Gado Padang

1. It's 500 gr of kacang tanah yang sudah di goreng atau di gongseng.
2. It's of Cuka makan atau bisa di ganti oleh air asam.
3. Prepare 2 sdm of kecap manis.
4. You need of bahan pelengkap.
5. It's 4 lmbr of daun salam.
6. It's 10 lmbr of daun jeruk.
7. It's 2 btng of serai (Digeprek).
8. You need 1 bks of terasi ABC atau apa aja bebas.
9. Prepare 10 siung of bawang merah.
10. It's 200 gr of gula aren.
11. Prepare 1,3-1,4 Liter of santan (dari 1/2 butir kelapa).
12. It's of bumbu halus.
13. Prepare 100 gr of cabai merah keriting.
14. You need 8-9 siung of bawang putih.
15. You need 1,5 ruas of lengkuas (45 gr).
16. Prepare 1 ruas of jahe (35 gr).
17. It's 30 gr of cabai rawit.
18. Prepare 1 sdm of garam.
19. You need of bahan sayuran.
20. Prepare of Kacang panjang.
21. It's of Tauge.
22. It's of Kol.
23. Prepare of Selada bokor.
24. It's of Mie kuning.
25. It's of Tahu.
26. You need of Telur.
27. You need of Kentang.
28. It's of Mentimun.

Gado-Gado Padang instructions

1. Blender kacang tanah, lalu sisihkan yang sudah di blender atau ulek tangan Tips : Lebih bagus paki ulek tangan karena halusnya itu lebih dapet, tapi kalo saya pakai blnder supaya cepat:v).
2. Setelah itu haluskan bumbu halus dari mulai cabai merah keriting sampai 1 sendok garam, tambahkan sedikit minyak atau boleh memakai air.
3. Iris bawang merah, siapkan untuk alat memasaknya.
4. Masukan sedikit minyak, tumis bawang merah hinggal kering lalu tambahkan terasi aduk hingga harum, masukan bumbu halus yang sudab di blender sampai matang, lalu masukan daun salam, daun jeruk, dan serai yang sudah di geprek..
5. Tuangkan santan ke dalam wajan, aduk sampai santanya mendidih.
6. Kecilkan apinya, tuangkan kacang tanah kemudian aduk hingga merata.
7. Tuangkan gula merah, tambahkan sedikit air cuka atau air asem, sedikit kecap manis, tes rasa.
8. Sisihkan bumbu.
9. Mulai menyajikan dri mulai salad, tauge, kentang atau sesuai selera,.
10. Gado-Gado padang siap disajikan.