Recipe: Perfect Asam Padeh Ayam

Asam Padeh Ayam.

You can have Asam Padeh Ayam using 19 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Asam Padeh Ayam

1. Prepare 4 potong of ayam ungkap.
2. It's 500 ml of Air.
3. Prepare 80 gram of Cabe merah.
4. Prepare 1 ruas jari of jahe.
5. You need 1 ruas jari of kunyit.
6. Prepare 1 ruas jari of laos.
7. Prepare 2 buah of asam jawa.
8. Prepare 8 siung of bawang merah.
9. It's 2 siung of bawang putih.
10. You need 2 butir of kemiri.
11. Prepare 1 helai of daun kunyit.
12. It's 2 helai of daun salam.
13. You need 1/2 sdt of merica bubuk.
14. You need 2 helai of daun jeruk.
15. Prepare 1 batang of serai, geprek.
16. It's 1 buah of tahu cina.
17. Prepare 1 sdt of garam halus.
18. It's 1/2 sdt of kaldu jamur.
19. You need 1 buah of tomat ukuran sedang (saya ganti dgn Saos tomat 1 sdm).

Asam Padeh Ayam step by step

1. Siapkan bahan.
2. Goreng tahu sebentar saja.
3. Blender cabe, kunyit, laos, jahe, kemiri.
4. Siapkan wajan, tambahkan air 500 ml masukkan daun daun dan serai, tambahkan bumbu yang telah diblender.
5. Nyalakan api, tutup biarkan sampai mendidih.
6. Setelah itu tambahkan asam jawa, dan ayam ungkap, aduk, terakhir tambahkan tahu goreng.
7. Tambahkan saos tomat, garam, kaldu bubuk dan merica, aduk.
8. Tutup sebentar, kecilkan api biarkan mendidih dan air menyusut.
9. Siap dihidangkan.